Mẹ tự làm 20 + loại sữa hạt vừa thơm ngon vừa bổ rẻ cho con
Sữa hạt siêu dinh dưỡng cho bé yêu
Đối với hệ tiêu hoá còn chưa thực sự hoàn thiện của các bé cũng như thực tế có rất nhiều loại sữa được làm giả và kém chất lượng được bán tràn lan trên thị trường tiêu dùng hiện nay, chính những điều này đã khiến bạn lo lắng không biết nên bổ sung loại sữa nào mới thực sự an toàn và là tốt nhất cho các bé nhà mình. Một gợi ý cho bạn đó là các loại sữa hạt siêu dinh dưỡng lại siêu bổ dưỡng là món quà tuyệt hảo nhất mà thiên nhiên đã ban tặng cho chúng ta.
Các loại hạt vốn được biết đến với rất nhiều tác dụng bổ ích đối với việc chăm sóc sức khỏe của bé nói riêng và của gia đình nói chung hiện nay. Để thuận tiện và đảm bảo chất lượng cho nhu cầu sử dụng bạn có thể mua thực phẩm hữu cơ tại cửa hàng của chúng tôi để yên tâm nhất về nguồn gốc của các loại sữa hạt hiện nay. Hay để tiết kiệm và đảm bảo an toàn nhất bạn có thể mua hạt để tự chế biến thành những loại sữa theo cách riêng của bạn và nhất là hiệu quả cao cho việc chăm sóc sức khỏe của bé mỗi ngày.
làm sữa các loại hạt rất dễ tại nhà
Công thức làm sữa hạt tại nhà đơn giản nhất
Cùng tham khảo và học nhanh những bí quyết làm sữa hạt siêu ngon, siêu bổ dưỡng và siêu an toàn cho sự phát triển toàn diện của bé yêu nhà mình thôi nhé:
1. Sữa hạt hạnh nhân:
Nguyên liệu: 100g hạt hạnh nhân, 700ml nước Đường, 1 tấm vải lọc dày, sạch
Cách làm sữa hạt hạnh nhân
ü Cho hạnh nhân vào nồi, đổ nước sắp sắp, đặt lên bếp, đun tới khi sôi thì tắt bếp. Để ngâm hạnh nhân trong thời gian có thể từ 8 tiếng hoặc cũng có thể là 1 ngày để cho hạt hạnh nhân có thể nở ra.
ü Sau khi ngâm, vớt hạt hạnh nhân ra và lọc bỏ lớp màng mỏng bao bọc hạt hạnh nhân màu nâu đỏ để được những hạt hạnh nhân trắng nõn.
ü Cho hạt hạnh nhân vào máy xay cùng với 700ml sau đó xay nhuyễn.
ü Đổ nước hạnh nhân đã xay vào tấm vải lọc để lọc hết bã hạnh nhân, chỉ còn lại nước. Cho nước hạnh nhân vào nồi, thêm lượng đường phù hợp cho vừa vị và đun sôi.
ü Sau khi sôi thì tắt bếp. Để sữa hạnh nhân nguội là có thể uống. Hoặc cho vào tủ lạnh uống sẽ ngon hơn. ¬ Sữa hạnh nhân có thể uống vào sau các bữa ăn hoặc lúc khát đều được. Sữa hạnh nhân giúp kiềm chế các cơn thèm ăn của người giảm cân, béo phì, giúp họ thực hiện kế hoạch giảm cân hiệu quả hơn.
ü Với người giảm cân, tiểu đường không cho đường vào sữa hạnh nhân là tốt nhất. Vì sữa hạnh nhân có mùi rất thơm ngon, hấp dẫn, tuy vị sẽ nhạt nếu không cho đường vào nhưng vẫn dễ uống.
2. Cách làm sữa hạt điều:
Nguyên liệu: 3 chén (710 ml) nước, 1/2 chén (70g) hạt điều
Cách làm
ü Bước 1: Cho các hạt điều và nước vào máy xay sinh tố.
ü Bước 2: Xay hỗn hợp trên đến khi nào không còn nghe tiếng hạt điều nữa thì dừng ( khoảng 1 – 2 phút)
ü Bước 3: Rót sữa ra ly, sữa hat điều này có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 – 2 ngày. Trong khoảng thời gian đó nếu bạn thấy hạt điều lắng xuống thì nhớ xay lại chút rồi dùng.
ü Bước 4: Thưởng thức ly sữa hạt điều ngon
3. Cách làm sữa gạo lứt:
Nguyên liệu: Gạo lứt, 100g Sữa tươi không đường, 350 ml Đường phèn, nước lọc 1 lít
Cách làm sữa gạo lứt:
Gạo lứt mua về không vo, nhặt sạch những tạp chất sau đó đem rang với lửa nhỏ cho thơm.
Cho 300ml nước lên bếp đun sôi, sau đó cho gạo lứt vào nấu chín mềm. Chú ý nên nấu với lửa nhỏ.
Đem gạo lứt đã nấu chín cho vào máy xay và xay nhuyễn.
Lược qua rây hoặc tấm vải sạch và ép cho thật mạnh tay để ra hết chất bột trong gạo.
Cho 700ml nước còn lại vào nồi, cho sữa tươi và đường phèn vào đun sôi. Sau đó cho phần nước gạo lứt đã lược lọc vào chung. Canh lửa nhỏ thêm khoảng 5¬10 phút là được.
Để sữa nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể sử dụng 3¬4 ngày.
4. Sữa đậu nành lá dứa:
Nguyên liệu:
· 500g đậu nành (loại đã đãi sẵn vỏ)
· 1 nắm lá dứa
· Nước lọc
· Đường, một nhúm muối
· Dụng cụ: máy xay sinh tố, khăn sữa tiệt trùng
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, bạn đổ đậu ra mâm to, nhặt hết các hạt hỏng đi. Cho đậu vào nồi, đổ nước ngập cao hơn mặt đậu khoảng 4¬5cm.
Bước 2: Khuấy nhẹ để làm sạch đậu, sau đó đổ nước đầu đi rồi lại cho tiếp một lần nước nữa vào.
Bước 3: Ngâm đậu trong khoảng 6 tiếng, cho đến khi hạt đậu nở ra như trong hình. Chúng ta sẽ cần đãi sạch vỏ đậu và để đậu ráo nước nhé!
Bước 4: Với lá dứa, bạn rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
Bước 5: Cho đậu và lá dứa vào cối xay sinh tố rồi đổ nước vào đến 2/3 cối.
Bước 6: Xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 7: Sau khi xay xong, bạn đổ hỗn hợp qua rây lọc để chắt lấy phần nước. Bạn có thể dùng rây, nhưng để làm cho nhanh và hiệu quả, bạn nên dùng 1 chiếc khăn sữa tiệt trùng lớn làm rây, sau đó dùng tay bóp cho phần nước ra hết.
Bước 8: Tráng cối xay qua nước cho sạch. Giữ lại phần cái, cho lại vào cối xay rồi thêm nước đến 2/3 cối rồi tiếp tục xay nhuyễn. Sau đó, bạn tiếp tục chắt lấy nước ra như bước 7 nhé!
Bước 9: Cuối cùng, ta đun hỗn hợp sữa đã chắt ra ở lửa vừa cho chín. Bạn chú ý canh để sữa không bị trào ra ngoài nhé! Khi sữa đã nóng và bắt đầu đóng váng trên bề mặt, bạn cho một chút xíu muối vào, thêm đường tuỳ khẩu vị rồi khuấy cho đường tan hết là uống được.
5. Cách làm sữa đậu nành:
Nguyên liệu:
· Đậu nành: 200g
· Nước: khoảng 1 lít
· Dụng cụ: Máy xay sinh tố
· Vải lọc
Cách làm:
Để không tốn thời gian bạn chỉ cần tranh thủ khoảng vài phút buổi tối ngâm đậu rồi và để qua đêm, sáng hôm sau đã có một nồi đậu nở to, đều.
Bạn cho đậu vào máy xay nhuyễn với nước: 100g đậu/ 400ml nước.
Sau khi xay, bạn dùng tấm vải để lọc cặn. Lọc nhiều lần để được sữa ngon nhất nhé!
Cuối cùng, bạn chỉ cần đun sôi sữa đậu và thế là bạn đã có ly sữa đậu thơm ngon rồi đấy
6. Cách làm sữa dừa:
Nguyên liệu:
· 2 dừa già (khi chọn dừa bạn phải chọn quả dừa khá nặng và bạn có thể nghe thấy tiếng nước sóng sánh bên trong)
· 4 chén nước ấm.
Cách làm:
Bước đầu tiên là lấy nước dừa. Bạn có thể tiết kiệm nước để uống nhưng nước dừa già nước thường hơi chua.
Bỏ vỏ cứng của dừa, gọt vỏ nâu. Cách tốt nhất để làm điều này là với một cái nạo bếp bình thường như đã thấy ở trên bên phải. Sau khi bóc tất cả các làn da nâu bạn rửa sạch thịt trong nước.
Đặt dừa vào máy xay sinh tố tốc độ cao với 4 chén nước ấm. Chạy máy xay sinh tố cho một vài phút, dần dần tăng tốc độ cho đến khi nó đạt đến thiết lập cao nhất. Bạn sẽ biết khi nó đã hoàn thành bởi vì nó sẽ là màu trắng sữa và thực sự dày gần giống như sinh tố.
Chắt sữa qua vải vào một bát lớn hoặc ly đo. Siết chặt tất cả các sữa ra với bàn tay của bạn cho đến khi bột trong cảm thấy khô và xốp.
7. cách làm sữa đậu xanh lá dứa
Nguyên liệu:
· 300g đậu xanh cà vỏ
· 1/4 bát con đường cát trắng
· Nửa thìa nhỏ muối
· 1 bó lá nếp (lá dứa)
· Sữa tươi và đá lạnh
· Nếu muốn béo hơn bạn có thể cho thêm nửa gói nhỏ bột nước cốt dừa
Cách làm:
Bước 1: Đậu xanh đem đãi sạch và nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu với nước pha thêm chút muối rồi để từ 3 – 4 tiếng. Đậu xanh sau khi được ngâm bạn rửa lại một lần cho thật sạch.
Bước 2: Lá dứa rửa sạch rồi bó tròn lại.
Bước 3: Cho đậu xanh vào nồi, rồi đổ nước lạnh vào (áng chừng khoảng một đốt ngón tay tính từ bề mặt đậu), sau đó bắc lên bếp đun cho đến khi hạt đậu mềm. Thỉnh thoảng bạn hớt bỏ bọt của nồi đậu.
Bước 4: Tiếp đó, bạn đổ đậu đã nấu vào máy sinh tố, thêm đường và xay thật mịn, nếu cảm thấy đậu đặc thì bạn thêm nước vào để xay cùng.
Bước 5: Cho hỗn hợp đậu xanh đã xay vào nồi, cho thêm lá dứa rồi bắc lên bếp, bạn vừa đun vừa khuấy đều. Ở bước này, bạn có thể pha thêm ít nước lạnh cho hơi đặc để khi uống còn pha thêm sữa tươi, nếu để loãng quá sẽ không ngon. Nếu bạn dùng thêm bột nước cốt dừa thì cho thêm vào hỗn hợp rồi vừa đun vừa khuấy để bột nước cốt dừa được tan hoàn toàn.
Bước 6: Đun hỗn hợp trong khoảng 10 – 15 phút, nếm độ ngọt cho vừa khẩu vị. SChú thích ảnhau đó, bạn nhấc nồi ra khỏi bếp và vớt bỏ lá nếp đi, đợi nguội rồi để vào bình thủy tinh sạch. Bạn cho vào tủ lạnh bảo quản và dùng dần, có thể dùng trong khoảng 1 tuần.
Bước 7: Khi dùng, bạn rót sữa đậu xanh ra cốc, cho thêm vài viên đá lạnh và ít sữa tươi, khuấy đều lên và thưởng thức.
8. Cách làm sữa đậu nành mè đen
·
Nguyên liệu:
Đậu nành: 200g
·
Mè đen: 30g
