Bát cháo “trường sinh bất lão” của thầy thuốc 96 tuổi – Bí quyết ai cũng ước biết sớm hơn

[Theo Trí Thức Trẻ] Dù đã bước sang tuổi 96, thầy thuốc Đông y Lộ Chí Chính vẫn giữ được sức khỏe dẻo dai, tinh thần minh mẫn và phong thái nhanh nhẹn đáng kinh ngạc. Điều khiến nhiều người tò mò và ngưỡng mộ nhất chính là thói quen ăn cháo dưỡng sinh mỗi ngày, được ông duy trì suốt hơn 60 năm.

Danh y 96 tuổi vẫn khỏe mạnh, làm việc đều đặn

Lộ Chí Chính được xem là một trong những Đông y đại sư hàng đầu Trung Quốc. Dù ở độ tuổi gần trăm, ông vẫn khám bệnh, bốc thuốc và tham gia các hoạt động chuyên môn một cách đều đặn.

Với khuôn mặt hồng hào, ánh mắt tinh anh sau cặp kính và tinh thần luôn tích cực, ông khiến không ít bệnh nhân ngạc nhiên khi biết tuổi thật. Nhiều người nhận xét rằng thần thái và thể lực của ông chẳng khác gì người ở độ tuổi 60–70.

Bí quyết dưỡng sinh bắt đầu từ tuổi 30

Chia sẻ về bí quyết sống khỏe – sống thọ, thầy thuốc Lộ Chí Chính cho biết:
Là một bác sĩ Đông y, ông bắt đầu chú trọng bảo vệ sức khỏe từ khi ngoài 30 tuổi. Ông không chạy theo các phương pháp phức tạp mà lựa chọn lối sống khoa học, sinh hoạt điều độ và ăn uống thanh đạm.

Đặc biệt, trong suốt hơn nửa thế kỷ qua, ông kiên trì duy trì một món ăn duy nhất mỗi ngày – đó chính là cháo hạt ngũ cốc dưỡng sinh.

Bát cháo ngũ cốc – “chìa khóa vàng” cho sức khỏe bền bỉ

Theo thầy thuốc Lộ Chí Chính, cháo ngũ cốc không chỉ dễ tiêu hóa mà còn giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất một cách từ từ, ổn định. Đây là món ăn rất phù hợp với:

• Người lớn tuổi

• Người có hệ tiêu hóa kém

• Người muốn bồi bổ cơ thể, phòng bệnh từ gốc

Chính thói quen đơn giản nhưng bền bỉ này đã góp phần quan trọng giúp ông duy trì sức khỏe ổn định, tinh thần minh mẫn và tuổi thọ đáng mơ ước.

                                                 Thầy thuốc Lộ Chí Chính

CÔNG THỨC CHÁO “TRƯỜNG SINH BẤT LÃO” – dành cho 5 bát cháo

Nguyên liệu

• Hoàng kỳ: 250g

• Đậu lăng: 50g (có thể thay bằng đậu trắng hạt to)

• Đậu xanh: 50g

• Hạt sen: 50g

• Lúa mạch: 50g

• Táo tàu: 50g

• Kỷ tử: 10g  

Cách thực hiện

1. Chuẩn bị nước hoàng kỳ

   • Ninh hoàng kỳ hai lần để tận dụng tối đa dưỡng chất:

     • Lần 1: Đun hoàng kỳ khoảng 15 phút, rót nước ra bát.

     • Lần 2: Thay nước mới và đun thêm 15 phút, giữ lại nước lần 2 để làm nước nấu cháo. 

2. Sơ chế nguyên liệu

   • Rửa sạch và ngâm tất cả các loại hạt (đậu lăng, đậu xanh, hạt sen, lúa mạch, táo tàu) trước khi nấu. 

3. Nấu cháo dưỡng sinh

   • Cho tất cả các nguyên liệu đã ngâm vào nồi cùng với nước hoàng kỳ.

   • Nấu lửa nhỏ khoảng 40 phút đến khi các nguyên liệu mềm nhừ.

4. Hoàn thiện món cháo

   • Khi các thành phần đã chín mềm, thêm kỷ tử vào và đun tiếp khoảng 10 phút.

   • Không nấu kỷ tử quá lâu để giữ nguyên dược tính tốt nhất. 

Cách dùng

• Ăn cháo khi còn nóng ấm.

• Mỗi ngày 1 lần, có thể dùng vào bữa sáng hoặc như bữa phụ trong ngày. 

Tác dụng của từng thành phần