“BIẾN TẤU” cùng Đậu gà Markal

OrganicFood

Th 6 15/04/2022

Một “siêu thực phẩm” bạn phải bổ sung ngay vào căn bếp vì hàm lượng dinh dưỡng cao ngất ngưỡng. Đậu gà là một loại đạm thực vật tuyệt vời chỉ với 100gr đậu gà có chứa 20,5g Protein, cao hơn gấp 3 lần lượng Protein trong 100g hạt Macca (7,91g protein). Chính vì thế, đậu gà là món được thay thế đạm động vật vô cùng tốt. Bạn chưa biết phải chế biến và làm món gì với đậu gà cho ngon và đỡ nhàm chán thì sau đây Organicfood.vn sẽ giới thiệu sương sương cho các bạn 3 món làm từ đậu gà:

Salad đậu gà:

Nguyên liệu: đậu gà, dưa leo, cà chua, hành tây, dầu olive, nước cốt chanh, tỏi, muối, tiêu, lá bạc hà, húng quế.

Thực hiện:

Bước 1

Rửa sạch tất cả rau củ. Cà chua cắt đôi theo chiều ngang. Dưa leo bỏ 2 đầu, chẻ làm 4-5 rồi thái vuông nhỏ. Lá bạc hà và ngò tây thái nhuyễn. Hành tây thái lát. Đậu gà luộc chín. Cho tất cả vào thố lớn.

Bước 2

Pha chế sốt trộn salad gồm: 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê muối, nước ép tỏi, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 4 muỗng canh dầu ô liu. Rưới sốt trộn salad vào tô nguyên liệu, trộn đều lên. Nên để nhiệt độ phòng khoảng 20-25 phút trước khi dùng.

Cà ry đậu gà:

Nguyên liệu: đậu gà, cà rốt, nước cốt dừa, sả băm, bột cà ri

Thực hiện:

Bước 1:

Phi thơm sả sau đó để nguội. Cho bột cà ri vào khuấy đều, thêm nước cốt dừa.

Bước 2:

Bắt bếp lên thêm đậu gà vào nấu khoảng 5 phút, cho tiếp nước cốt dừa vào nêm nếm vừa ăn và nấu lửa nhỏ. Thêm tiếp cà rốt vào nấu mềm là hoàn thành.

Đậu gà nướng

Nguyên liệu: đậu gà, dầu olive, muối, tiêu, bột ớt paprika, bột tỏi

Thực hiện:

Bước 1:

Bật trước lò nướng ở 450 độ F. Đậu gà bạn có thể mua hộp hoặc tự luộc, sau đó để ráo. Dùng khăn sạch thấm khô sau đó bóc hết lớp vỏ ngoài đã bong ra đi.

Bước 2:

Cho đậu gà ra khay nướng, trải đều thành 1 lớp duy nhất. Rưới đều dầu olive. Cho đậu vào lò nướng trong 20-30 phút, cứ 10 phút lấy ra lắc đều khay đậu gà rồi trải lại 1 lần cho đậu gà được vàng đều. Cuối cùng lấy đậu ra rắc muối, tiêu và bột ớt lên, xóc đều một lần nữa cho gia vị bám đều xung quanh đậu.

Bước 3:

Đậu gà nướng xong là có thể dùng ngay như một món ăn vặt được rồi. Nếu ăn không hết, bạn có thể cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp, dùng dần. Ăn vặt bằng món ăn từ đậu rất tốt cho sức khỏe đó nha.