Tổng kết 𝐂𝐡𝐞𝐟𝐬 𝐓𝐚𝐥𝐤 tại Thành phố Hồ Chí Minh - Sự kiện nổi bật thuộc chiến dịch Hữu cơ từ Châu Âu tại Việt Nam mà Organicfood.vn có cơ hội đồng hành.

Hội thảo Đầu bếp Chef Talks đã diễn ra thành công tại Lalaland Hồ Con Rùa Quận 3, thu hút hơn 60 khách mời là các đầu bếp chuyên nghiệp, chủ nhà hàng khách sạn và các đơn vị bán lẻ, xuất nhập khẩu.

Thông qua chủ đề Câu Chuyện Nguyên Liệu từ Nông Trại tới Bàn Ăn, hội thảo đã góp phần nâng cao nhận thức của 'người làm nghề' trong ngành Nhà hàng - Ẩm thực, về lợi ích của việc tiêu dùng thực phẩm hữu cơ, bao gồm cả lợi ích trực tiếp và gián tiếp đối với khách hàng, môi trường và sức khỏe. Sự kiện vinh dự có sự tham gia chia sẻ từ các khách mời danh dự: ông Chử Hồng Minh – Chủ tịch RAV, Chủ tịch Liên minh Hiệp hội Nhà hàng ASEAN; ông Albin DEFORGES – Đại diện Naturland tại Việt Nam.

Theo ông Chử Hồng Minh: "Xu hướng sử dụng sản phẩm hữu cơ đang ngày càng gia tăng với nhiều lợi ích rõ rệt. Đồng thời, người tiêu dùng muốn biết nguồn gốc thực phẩm và quy trình sản xuất, tạo nên sự minh bạch trong chuỗi cung ứng. Tuy nhiên, nhìn chung tại Việt Nam, chúng ta đều gặp một số thách thức tiêu biểu:

1. Tính sẵn có theo mùa của nguyên liệu.

2. Biến động nguồn cung & chuỗi cung ứng.

3. Thực hành minh bạch.

4. Hoạt động bền vững."

Cảm ơn tất cả các khách mời và đối tác đã tham gia và hỗ trợ chúng tôi thực hiện sự kiện này thành công!

___

EU ORGANIC - Chiến dịch hữu cơ của Ủy ban Châu Âu EU x Naturland

EU đặt lợi ích của người tiêu dùng lên hàng đầu, bảo vệ quyền lợi của người nông dân, có trách nhiệm với môi trường và xã hội.

Sản phẩm hữu cơ của EU đảm bảo:

Không phân bón hoá học và thuốc trừ sâu

Chặt chẽ giới hạn sử dụng thuốc kháng sinh

Không sản phẩm biến đổi gen

Bảo vệ và nuôi dưỡng môi trường tự nhiên