Ruốc khô SAHU là loại ruốc trũ (tên gọi tại địa phương) tức ruốc được đánh bắt trong đêm, sáng sớm chở ngay vào bờ, có độ tươi và màu đỏ đẹp. Ruốc màu vàng đỏ, con ruốc nhỏ (dài từ 1-1.5cm), khô, thịt ngọt.
Sản phẩm không chất tạo màu, tạo mùi, không hóa chất, chất bảo quản.
Ruốc khô là mặt hàng khô có thể trữ lâu dài trong căn bếp nhà bạn (khuyến khích để tủ lạnh để giữ màu và mùi ruốc được tốt hơn) nên được ứng dụng rất đa dạng trong nấu nướng như rang, xào, nấu canh, kho v.v. Đặc biệt, ruốc khô là thứ có thể thay thế bột ngọt, hạt nêm trong bữa ăn. Khi cho ruốc vào nước dùng, canh…, ruốc sẽ tạo vị ngọt thanh cho món ăn một cách tự nhiên, ngoài ra mùi thơm từ ruốc khi được nấu chín rất dễ làm “say lòng người”.
Ruốc có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến đa dạng các món ăn như canh nấu ruốc, cơm chiên ruốc, bắp xào ruốc, bún trộn với ruốc, trứng chiên ruốc, ruốc rang mắm lá chanh, ruốc rang muối mè v.v. Những lúc trong nhà chỉ còn rau củ quả thì một nhúm ruốc khô SAHU chắc chắn sẽ giúp bữa ăn gia đình trở nên thú vị hơn mà không cần phải cầu kỳ, phức tạp.
