Thương hiệu BIOTERRA của PROFUSE là thương hiệu tiên phong trong hạnh nhân hữu cơ nông nghiệp ở Tây Ban Nha.
Thành phần: hạt hạnh nhân hữu cơ sấy khô.
Đóng gói: 500gram/ túi
Đặc điểm:
• Được chứng nhận hữu cơ
• Không chứa gluten
• Thuần chay
• Non – GMO
• Được đóng gói trong môi trường bảo vệ (không có oxy) để duy trì độ tươi và hương vị nguyên vẹn.
Hướng dẫn sử dụng: làm nguyên liệu trong chế biến thực phẩm. Nên ngâm 8-12 giờ trước khi chế biến sẽ giúp chất kháng dinh dưỡng như acid phytic giảm, tạo ra các enzyme và vitamin có lợi, giúp hấp thụ protein và dinh dưỡng tốt hơn.
Bảo quản: ở nơi khô thoáng, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp, bảo quản nhiệt độ 10-15 độ C. Sản phẩm được đóng gói trong điều kiện đảm bảo. Sau khui nên đóng kín và duy trì điều kiện bảo quản để đảm bảo chất lượng.
Lưu ý: không bảo quản sản phẩm ở nơi nóng ẩm dễ hư hỏng.
Nhà sản xuất: Productores De Frutos Secos Espanoles, SL - Tây Ban Nha
Xuất xứ: Tây Ban Nha
Tây Ban Nha là đất nước cung cấp hạnh nhân lớn thứ 2 trên thế giới, sau Hoa Kỳ. Kể từ khi nó được đưa vào chế độ ăn của người Địa Trung Hải do đặc tính tốt cho sức khỏe, việc tiêu thụ hạnh nhân đã không ngừng tăng lên.
Công ty có hơn 600 công ty liên kết trải rộng trên gần 4.000 ha, với hơn 600 nông dân trồng hạnh nhân và các loại hạt, quả khô khác được phân bổ trong bốn cộng đồng tự trị ở Tây Ban Nha phân bố ở các vùng Extremadura, Andalusia, Castilla la Mancha và Castilla León.
Công ty có một số chứng nhận theo các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế khắt khe nhất, chẳng hạn như IFS (hệ thống tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế), EU Organic, BioSuisse Organic, Kosher hoặc USDA Organic.
Trước khi hạnh nhân được đem trồng rộng rãi, họ trồng hạnh nhân trên những khu thử nghiệm để đảm bảo điều kiện thích nghi với môi trường, thu hoạch xen kẽ, tối ưu sản lượng.
Những tổ ong vò vẽ được lắp đặt ở phía bắc trong các trang trại để ong bay về hướng nam tìm hoa hạnh nhân và các cây ăn quả khác, giúp chúng được thụ phấn, điều này giúp hệ sinh thái được bảo toàn. Khoảng 4 tổ ong/ha tùy thuộc vào kích thước của cây và cường độ ra hoa. Ong vò vẽ được chọn là do chúng có khả năng bay cao hơn vào những ngày có nhiệt độ thấp hơn.
Nói chung, các đồn điền nằm gần các khu vực có cây cối rậm rạp, các đồng cỏ thân thảo tự nhiên, đồng cỏ và các yếu tố khác giúp tăng cường sự đa dạng tự nhiên là nơi có số lượng lớn loài thụ phấn tự nhiên. Phương pháp trồng trọt của Bioterra dựa trên mô hình chăm sóc sức khỏe: đất khỏe mạnh tạo ra cây khỏe mạnh và cây khỏe mạnh tạo ra hạnh nhân khỏe mạnh.
Hạnh nhân bắt đầu chín và được thu hoạch vào tuần thứ 2 của tháng 8 và 2 tuần đầu tiên của tháng 9, một số giống được thu hoạch sớm như Guara và Antoñeta; cuối cùng là Soleta và Marinade.
Hạnh nhân được thu hoạch hoàn toàn thủ công: thu hoạch bằng tay và sử dụng những tấm lưới. Sau khi thu hoạch thủ công, hạnh nhân được loại bỏ tất cả các cành và lá, sau đó cho vào máy cạo vỏ.
Các nguyên liệu thô được kiểm tra với các tiêu chuẩn nghiêm ngặt theo hệ thống canh tác hữu cơ và theo tiêu chuẩn chất lượng khắt khe nhất. Hạnh nhân và các loại trái cây sấy khô khác của Bioterra có thể đến bất kỳ nơi nào trên thế giới với chất lượng đã được chứng nhận.
