Quả có thịt trắng là ngon ngọt, hạt nhỏ màu trắng. Hương vị đã được mô tả như là một sự pha trộn giữa dưa ngọt và dưa chuột. Thịt dưa lê Hàn Quốc có vị ngọt rất tự nhiên, vị giòn chắc, hạt nhỏ màu trắng. Ngay từ miếng đầu tiên bạn đã có thể cảm nhận được vị thơm nhẹ dịu của nó như sự hòa quyện hoàn hảo của dưa ngọt và dưa chuột.
Dưa lê Hàn là thực phẩm rất giàu dưỡng chất như: vitamin A, C, E, chất xơ, chất khoáng, chất chống oxy hóa,… được y học Hàn Quốc đưa vào sử dụng từ rất lâu.Là liều thuốc hiệu quả chữa trị bệnh viêm dạ dày cấp tính, sốt, rối loạn tâm thần, khó tiểu, vàng da,…Chất xơ cao có lợi cho tiêu hóa, làm sạch đường ruột, giảm cholesterol có hại trong cơ thể. Hàm lượng nước cao đánh bay cảm giác mệt mỏi do áp lực công việc, gia đình hay thời tiết khó chịu, là thực phẩm rất phù hợp cho chứng kho tiêu và ho triền miên.
Quả lê rất giàu vitamin C và pectin là chất giúp làm tăng độ xốp và men vi sinh giúp hệ tiêu hóa ổn định, nhu động ruột thải bã dễ dàng. Vỏ quả lê có giá trị chữa bệnh cao, có lợi cho tim và phổi, giúp tiêu độc hạ nhiệt. Lê chứa vitamin A, B, C, D và E. Một trái lê có thể cung cấp 10% hàm lượng vitamin C và hàm lượng canxi khá lớn. Lê mặc dù rất ngọt, song độ nóng và độ ngọt gây béo rất thấp, rất thích hợp với những ai thích ăn ngọt nhưng sợ tăng cân
