Goma là từ tiếng Nhật có nghĩa là vừng, và sio là từ chỉ muối. Như bạn có thể đã đoán, gomasio là sự kết hợp của cả hai. Nó đôi khi được gọi là muối vừng. Hạt mè trong gomasio được nướng nhẹ trước khi được sử dụng trong hỗn hợp
Hỗn hợp gomasio truyền thống chỉ bao gồm muối và hạt mè, nhưng một số hỗn hợp còn bao gồm đường hoặc rong biển.
Là một loại gia vị truyền thống của Nhật Bản được sử dụng trong nhiều thế kỷ. Nó được rắc lên thức ăn thay cho muối ăn. Không giống như ở phương Tây, người Nhật không bao giờ có truyền thống rắc muối sống lên thức ăn. Thay vào đó, họ chuẩn bị các loại gia vị để dùng tại bàn nhằm tăng cường và cân bằng hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm
Gomasio là gia vị chính của chế độ ăn thực dưỡng. Hương vị của gomasio chủ yếu là mặn với hương vị tinh tế của hạt mè
Gomasio là một loại gia vị đơn giản nhưng vẫn đảm bảo cung cấp chất dinh dưỡng như:.
Giàu khoáng chất: magiê, kẽm và sắt. Hỗn hợp có chứa rong biển thường sẽ cung cấp thêm magiê, sắt, canxi và các loại vitamin B1, B6.
Chứa tỷ lệ natri thấp. Vì Gomasio có ít muối hơn muối ăn bình thường. Điều này giúp Gomasio trở thành 1 loại gia vị tuyệt vời nếu bạn muốn giảm lượng muối trong chế độ ăn uống của mình.
Bạn có thể thêm Gomasio vào chế độ ăn của mình để điều trị và ngăn ngừa các bệnh như:
Cao huyết áp và Thiếu I-ốt.
