Táo Dazzle được trồng trong khoảng từ tháng 3 đến tháng 8
Táo Dazzle có chỉ số PSI (độ giòn) là 8,5-9 và độ ngọt (brix) là 16 và 17.
Đặc điểm của táo Dazzle
Táo Dazzle có nguồn gốc từ New Zealand, nơi được mệnh danh là có nhiều táo nhất thế giới. Táo Dazzle được trồng rất cẩn thận để tạo ra một sản phẩm độc đáo. Vì vậy, bạn có thể yên tâm rằng từng quả táo sẽ ngọt, giòn và ngon từ miếng đầu tiên đến miếng cuối cùng.
Táo Dazzle có kích thước lớn, da bóng, màu đỏ, thịt trắng lấp lánh, thơm, ngọt. Hương vị ngọt ngào của táo Dazzle sẽ rất hấp dẫn các thị trường châu Á đang phát triển. Đây là khách hàng mục tiêu mà Fruit Craft hướng đến.
Loại táo này được trồng trong điều kiện tối ưu tại các vườn cây ăn quả của New Zealand và thế giới. Táo Dazzle hữu cơ là kết quả tự nhiên của ánh nắng mặt trời, không khí trong lành và đất sạch.
công dụng táo dazzle
Táo Dazzle hữu cơ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Hoàn toàn không có thuốc trừ sâu hay chất kích thích, hữu cơ, nghĩa là không bị biến đổi gen. Vì việc sử dụng các sinh vật biến đổi gen bị cấm nên táo Dazzle hữu cơ cực kỳ an toàn, có thể ăn trực tiếp từ cây.
Táo Dazzle có vị ngọt, giòn với thịt quả màu trắng sữa săn chắc. Dazzle là một trong những loại táo đặc sản của hoàng gia New Zealand, được xếp vào hàng những loại táo ngon trên thế giới.
Táo New Zealand Dazzle (KG) có hình tròn, màu đỏ sẫm, khi cầm rất nặng tay. Khi thưởng thức lại mang đến vị ngọt thanh, giòn giòn lạ miệng, rất đặc biệt, chắc chắn bạn sẽ mê ngay khi ăn miếng đầu tiên.
Thành phần dinh dưỡng của táo Dazzle
Táo là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Mỗi quả táo chứa khoảng 8mg loại vitamin này. Vì vậy chúng sẽ cung cấp khoảng 14% nhu cầu vitamin C hàng ngày của cơ thể.
Giống như lê và việt quất, táo có tác dụng đối với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 nhờ chất chống oxy hóa gọi là anthocyanins. Hơn nữa trong táo còn có triterpenoids có khả năng chống lại bệnh tật như ung thư gan, ruột kết và ung thư vú.
Một quả táo chứa trung bình khoảng 4g chất xơ. Một phần chất xơ đó ở dạng Pectin, một loại chất xơ khác hòa tan làm giảm cholesterol "xấu".
Chất xơ phức hợp của táo giúp bạn no lâu hơn mà không tiêu thụ nhiều calo. Trong một quả táo bình thường chỉ chứa khoảng 95 calo.
Một loại axit có trong vỏ táo là Axit Ursolic giúp giảm nguy cơ béo phì. Axit Ursolic có tác dụng thúc đẩy cơ thể đốt cháy calo, tăng hình thành cơ bắp và giảm lượng mỡ tích tụ lâu năm trong cơ thể.
Táo Dazzle hữu cơ cũng giống như các loại táo khác, chứa nhiều vitamin A, C, canxi, sắt cùng với pectin rất tốt cho hệ tiêu hóa. Với hàm lượng calo thấp và ít chất béo, táo hữu cơ Dazzle là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào.
Táo Dazzle hữu cơ có magie và kali giúp điều hòa huyết áp và giữ cho nhịp tim của bạn luôn ổn định. Giúp bảo vệ thành mạch máu nhờ vào chất chống oxy hóa tự nhiên.
Vỏ táo rất giàu chất xơ và có lợi cho hệ tiêu hóa, hơn một nửa lượng vitamin C của táo nằm ở vỏ.
Đường tự nhiên trong táo không có tác dụng tiêu cực đối với bệnh nhân tiểu đường.
Kẽm trong táo làm tăng khả năng ghi nhớ của não bộ con người. Mặt khác, kẽm còn phối hợp với một số chất để tạo ra kháng thể, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, táo còn chứa các nguyên tố vi lượng khác như canxi, kali, sắt, phốt pho, vitamin C, B1, B2.
Một số lưu ý bảo quản và sử dụng táo Dazzle
Nhiệt độ bảo quản táo
- Bảo quản tại kho công nghiệp: từ 0 - 4 độ C. Táo sẽ giữ được độ tươi, giòn, ngọt trong khoảng 1 - 3 tháng. Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn và độ giòn (PSI) trở nên thấp hơn (táo xốp hơn).
- Bảo quản tại nhà: Tủ lạnh từ 4 đến 8 độ C: Táo giữ được độ tươi, giòn trong vòng 1-4 tuần. Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn, với chỉ số PSI thấp hơn (táo xốp hơn). Cần tránh để táo chung với các thực phẩm có mùi khác như hành, tỏi, táo sẽ dễ bị nhiễm khuẩn.
Các trường hợp cần lưu ý
+ Táo bị thâm bên trong: Vỏ táo rất chắc và hơn nữa thường được tráng một lớp sáp ong trước khi xuất khẩu (táo Washington). Vì vậy táo hiếm khi bị hư hỏng từ bên ngoài và có thể nhìn thấy bằng mắt thường trừ khi vỏ bị dập do va đập trong quá trình vận chuyển. Cuống táo là nơi nhạy cảm nhất, thường chỉ có vết xước trên cuống, hoặc có nước đọng trên cuống. Nó cũng sẽ khiến vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào táo và làm hỏng táo từ bên trong.
lưu ý khi chọn táo
+ Táo xốp: Táo xốp không phải là táo hư mà do độ giòn (PSI) bị giảm. Nhiều người thích ăn táo xốp vì nó không quá cứng, nhất là khi cho trẻ ăn. Táo xốp thường rất ngọt. Táo xốp vẫn đảm bảo được chất lượng và giữ nguyên hàm lượng vitamin trong quả. Táo bị xốp vì nhiều lý do. Đầu tiên là bản thân quả táo đã hơi chín khi hái, vì vậy ngay cả khi để trong tủ lạnh đúng cách, nó vẫn chín nhanh hơn và trở nên xốp hơn. Thứ hai là do quá trình bảo quản không đúng nhiệt độ khiến táo chín nhanh hơn. Một số loại táo như táo Gala Red Delicious có độ giòn (PSI) thấp hơn so với táo Ambrosia hoặc táo Envy, là những giống được lai tạo.
